Like
Share
Copy link
Trong rễ củ của khoai lang có rất nhiều tinh bột (bình quân là 20%) tinh bột chuyển thành đường nên khoai lang có vị ngọt. Giữa thời kì sinh trưởng nhiệt độ khá cao, củ khoai lang chỉ tích lũy tinh bột, lượng đường rất ít, mà do lượng nước khá nhiều, nên lúc này đào khoai lang ăn thì vị ngọt sẽ nhạt. Sau khi cất giữ, do nhiệt độ giảm dần, chất trong củ khoai lang cũng thay đổi, tinh bột ngày một giảm đi, đường ngày một tăng, lại do lượng nước đã giảm ít, nên khoai lang càng để càng ngọt. Tất nhiên để lâu quá cũng không tốt vì củ khoai lang sẽ thối.
Phương pháp cất giữ khoai lang là đào một cái hố dạng hũ để cất giữ, khi thời tiết nóng mở miệng hố ra cho thông khí, khi thời tiết lạnh đậy miệng lại giữ ấm, như vậy đảm bảo củ khoai lang đến năm sau gieo giống vẫn tươi nguyên.
Ngủ trưa có lợi gì?
Bài toán “Hàn Tín điểm binh” là thế nào?
Hương liệu từ đâu mà có?
Giải thưởng quốc tế về toán học là gì?
Vì sao thùng đựng dầu, phích đựng nước nóng đều có dạng hình trụ?
Vì sao cơ thể người có thể hấp thụ chỉ khâu vết mổ sau khi tiến hành phẫu thuật?
Tại sao sóng vi ba lại có thể tiến hành truyền thông cự li xa?
Tại sao hành tây khô còn nảy mầm được?
Tại sao cà rốt chứa nhiều chất dinh dưỡng?